ビールの違い

エールとラガーの味の違い|ビールの種類を知って美味しい飲み方を

エール ラガー 違い 味

 

エールビールとラガービール。

大きな違いがある二つのビール。

今回は、それぞれの魅力をお伝えしようかと思います。

 

 

エールビールとラガービールの違い

エールとビールの違いと一口に言っても、様々な部分で異なってきます。

  • 製法の違い
  • 味の違い
  • 飲み方の違い
  • 価格の違い

それぞれの部分を分けて見てみましょう。

エールとラガーの製法の違い

単純にビールとしての区分で考えると、こんな感じ。

下面発酵酵母という酵母を用いると、ビールタンクの下の方で、低温で、じっくりと時間をかけて発酵します。

このような製法で作られたビールが【ラガー】という総称で呼ばれてまいす。

反対にタンクの上の方で発酵する上面発酵酵母で、常温で発酵させて得られるビールを【エール】という総称で呼ぶことが多いです。

※厳密にはエールの定義は異なりますが、便宜上、エールと分類されることが多いです。

キリン『ラガー』と『一番搾り』の違いとは?【味/価格/作り方】比較まとめ!の記事より抜粋。

エールとラガーは製法が全く異なるのです

 

エールとラガーの味の違い

製法が違う二つのビール。

当然の事ながら、味も異なってきます。

ラガービール エールビール
キレがあって、あっさりな辛口 濃厚でまろやかな飲み口
香り 爽快 芳醇


日本酒の甘辛度の説明
に良く似ていますね。

これがビールでも同じことが言えるのです。

>>>日本酒の甘口と辛口『味と作り方の違い』|見分け方がラベル以外に・・・

赤ワインや白ワインの飲み方とも通じる話ですね。

 

  • ラガービールはキリッとした飲み口の辛口。
  • エールビールはまろやかな飲み口の甘口。

こんな風に考えて頂ければ分かり易いかも知れません。

 

エールとラガーの飲み方の違い

「ビールはビール!冷やして飲めば良いんでしょ!!」

そんな風に思っていた時期が私にもありました。。。

ビールのおいしい飲み方とは|最大のコツは温度!

 

エールの飲み方は真逆です。

この辺は、やはり日本酒の甘辛度/淡麗芳醇に通じてきます。

 

淡麗辛口であるラガービールは冷やして飲むのが最適です。

喉ごしやキレを楽しめますからね。

対してエール。

甘口芳醇なエールは、日本酒よろしく冷や(常温)や、少し冷やした程度が向いているんです。

日本酒初心者でも美味しいおすすめの飲み方|初めての楽しみ方はコレ!

 

なぜか?

『芳醇な香りが、冷やしてしまうと抑えられてしまうから』です。

ですから、ある程度の温度はあった方が、よりエールビールを楽しむことが出来るということなのです。

 

エールとラガーの価格の違い

実は・・・

価格も結構変わってくるんです。

一概にこう!とは言えませんが、基本的には・・・

 

【ラガービール<エールビール】

 

この図式で値段が変わってきますね。

そう、エールって、お高いんです。。。

 

エールとラガーの代表銘柄は

ただただ、エールだ、ラガーだって言っても、どれがどのビール?って感じですよね。

代表的な銘柄を見てみましょう。

 

ラガービールの銘柄

  • 一番搾り
  • スーパードライ
  • エビス
  • オリオン
  • プレミアムモルツ

「・・・有名ビールばっかじゃねーかッ!!」

えぇ、そうなんです。

日本の5大ビールメーカーに数えられる上記のビールはどれも、ラガービールの分類となります。

ていうか、『キリンラガー』で有名なキリンですが、実はキリンラガーだけでなく一番搾りもラガーに分類されるビールなんですよ(笑)

>>>キリンラガーと一番搾りの違い|味も違えば作り方も違う!

 

対してエールはというと・・・?

 

エールビールの銘柄

・・・ヤッホーブルーイングの銘柄ばっかじゃねーか!!

ごめんなさいw

好きなんです(笑)

 

えぇ、というのもヤッホーブルーイングはエールビール専門で販売している会社ですから、イコール全部エールビールなんですよ。

え?マイナー過ぎる?

いえいえ、最近では5大ビールメーカー各社も、こぞってエールビールを発売していますよ。

  • プレミアムモルツ<香る>エール
  • ヱビス華みやび
  • バス ペールエール(イギリス原産、アサヒビール販売)
  • グランドキリン IPA(インディア・ペールエール)
  • 琉球ペールエール(限定品、在庫なし)

これらの銘柄は、コンビニや、お酒コーナーで見かけたこともあるのではないでしょうか?

いつものラガービールと一味違った、これらの商品で楽しんでみるのも一興ですよね♪

 

まとめ

カンカンに暑い夏の日は、よく冷やしたラガービールで喉ごしを。

寒さ厳しい冬の日は、少し冷やしただけのエールビールで深い味わいを。

 

・・・え?春と秋はって?

どうぞ、お好きな方をお選びください(笑)

エールビールのおすすめは?

お酒のめちゃくちゃ怖い話|健康リスクを把握しよう

「まさか自分が?」

誇張なしに本気で青ざめました。

飲み会ともなれば、かけつけ3杯とビールを飲み、日本酒の5合6合を飲み、果てにはワインやウィスキー、なんでもござれな私。

自他ともに認める上戸タイプ・・・だと思っていました。

ですが・・・なんと「飲酒による健康リスクが最も高いタイプ」という結果がでてしまうとは。

アルコール感受性遺伝子カード 結果

ALDH2遺伝子型 健康リスク少量の飲酒でさえも、食道がんのリスクが8.84倍、3合以上の飲酒で114倍。

こう数字で見せつけられると、マジでくるものがありますね。

私も早死にしたくはないですから、今後は飲酒に対する意識の改善をしていくことを固く決意させられました。

この結果は、アルコール感受性遺伝子検査によるものです。

ADH1BとALDH2という、ふたつの遺伝子パターンをチェックし、9分類にタイプ分けされます。

もし、飲み過ぎや健康診断で悩んでいるのであれば、一度受けておくことでずっしりと思い知らされるかもしれませんよ。

「でも、けっこう高いんじゃないの?」

いいえ、価格は飲み会一回程度(5,276円)です。

自宅で簡単に遺伝子検査ができると思えば、安いものではありませんか?

アルコール感受性遺伝子検査キット

「自分は飲める」こう思っている人ほど注意が必要です。かくいう私がそれでした。自分や大事な子供の飲酒による健康リスクがどの程度なのかを把握し、長い人生におけるアルコールとの付き合い方を見直しましょう。

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