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お屠蘇とは【簡単な作り方】のセット売りが超便利!!飲み方は・・・

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お屠蘇 とは セット 作り方 飲み方

 

お正月と言えば、お年玉、年賀状、おせち料理、門松、しめ縄。

そして【お屠蘇(おとそ)】ですよね。

私も小学生ぐらいのころ親にお屠蘇を飲まされ、『まずい』と思った苦い思い出(カライ思い出?)があります。

 

しかし、そもそも「お屠蘇って何?日本酒?」という人や、「聴いたことはあるけど、飲んだことがない」という人は多いと思います。

いい日本人の大人なら、日本の正月文化について正しく知っておかないと、恥をかくこともありますよ(笑)

そこで今回は、
お屠蘇とは【簡単な作り方】のセット売りが超便利!!飲み方は・・・
をお送りします。

 

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お屠蘇とは?

お屠蘇(おとそ)とは、一年間の邪気を払って長寿を願って正月に呑む縁起物の酒です。

名前の由来は、邪を『屠り(ほふり)』、生気を『蘇生』するということから来ています。

※名称由来には諸説あり。

 

お屠蘇は『一人これを呑めば一家病無く、一家これを呑めば一里病無し』と言われていて、家族皆が飲むほど、縁起がいいと考えられています。

 

とは言っても基本的にお屠蘇は【お酒】です。

未成年者や妊娠中の人は無理に飲む必要はなく『飲むフリ』をするだけでも大丈夫です。

 

お屠蘇の作り方と飲み方

お屠蘇の素『屠蘇散』

現代では、単に日本酒をそのままお屠蘇として飲むことも多くなっていますが、本来のお屠蘇は、数種類の生薬を漬け込んだ薬酒のことを言います。

この数種類の生薬を混ぜたものは【屠蘇散】と呼ばれていて、ネットでもお安く購入することができます。

 

作り方も簡単で『日本酒』や『みりん』、もしくは両方を混ぜたものに、屠蘇散を漬け込むだけでできます。

上記商品の場合、紅茶のティーパックのような作りになっているので、一晩(7時間前後)ぐらい漬け込むと、生薬の成分をしっかりと含んだお屠蘇が出来上がります。

 

日本酒とみりんのどちらを使ってもいいのですが、日本酒の場合は辛口、みりんの場合には甘口の飲み口になります。

好みの味になるように両者を混ぜ合わせてください。

 

ちなみに『みりん』を使用する場合は、『本みりん』を使用してください。

『みりん風調味料』の場合は、塩分を含んでいることもあるので、値段は高くなりますが、必ず本みりんを使うようにしてください。

 

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お屠蘇を飲む際の作法

お屠蘇を飲む場合には作法があります。地域によっては多少異なりますが、一般的な作法としては以下のようなものがあります。

  • 家族全員で東を向く
  • 年少者から年長者の順に飲む
  • 飲む人の右側から注ぐ
  • 三段重ねの盃で、1杯ずつ飲む(計3杯)※1つの盃に3回に分けて入れ、3回に分けて飲むでも良い
  • 『一人これを呑めば一家病無く、一家これを呑めば一里病無し』と唱えてから飲む

ちなみに年少者から年長者の順で飲むのは、毒見の名残とも言われています(汗)

 

雰囲気を出すなら酒器にもこだわろう

正式にはお屠蘇を飲む場合、【屠蘇器】と呼ばれる酒器を使います。

屠蘇器とは、朱塗りのお銚子と三段重ねの盃、盃を載せる台座からなるものですが、一般家庭にはなかなかありませんよね(汗)

 

ない場合は、家庭にある酒器で飲んでもいいとされています。

ただ毎年使うものなので、一家に1セット買っておくと、それだけでお屠蘇の雰囲気が出ます。

 

 

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まとめ

お屠蘇とは、『邪を払い長寿を願う』正月の風習の一つです。

日本酒に屠蘇散を漬け込むだけで簡単に作れるので、飲んだことがない人は一度試してみてはいかがでしょうか?

 

ちなみに、お屠蘇とつながりのある言葉として、【お屠蘇気分】というものがあります。

これは平たく言ってしまうと『正月の休みボケ』の状態をさしています。

お屠蘇を飲んで気持ちよく酔っぱらった気分ということですね。

>>>お屠蘇に使うには勿体無さすぎる!!正月に飲みたい日本酒まとめ

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