泡盛といえば、伝統的な古酒がありますよね。
泡盛を3年以上熟成されたものが古酒と呼ばれています。
＞＞＞泡盛の古酒とは｜酒好きを極めるなら絶対に飲んでおきたい！
そんな古酒泡盛を多く造っているのが瑞泉酒造。
瑞泉酒造で造られている泡盛のラインナップは、古酒が多くを占めています。
というのも、瑞泉酒造は130年以上続く老舗中の老舗。
古酒へのこだわりが強く、沖縄でも屈指の貯蔵量を誇っているんです。
もちろん3年未満の若い泡盛もありますし、リキュールも充実。
このページを読み終えた頃には、もう瑞泉が飲みたくて仕方が無くなるかもしれませんよ。
ここからは、先に瑞泉酒造のあれこれを紹介していきますので、ラインナップを先に見たい方は目次から飛んでくださいね。
というわけで、
瑞泉30種類まとめ｜豊富な古酒×新酒×リキュール泡盛が魅力
をお送りします！
130年以上続く瑞泉酒造
はじめに、瑞泉酒造についてお伝えしていきます。
瑞泉酒造の歴史を知れば、瑞泉の飲み方や銘柄選びも変わってくるかもしれませんよ。
琉球王国時代の味を継ぐ瑞泉酒造
琉球王国時代から厳しい品質管理で作られた泡盛。
瑞泉酒造は1887年に創業された老舗の酒造で、その琉球王国の泡盛を継承しています。
そんな瑞泉酒造ですが、太平洋戦争の影響は非常に大きいものでした。。
1944年、太平洋戦争で原料のコメ不足になり、製造を一時中止。
それに追い打ちをかけるように空襲を受け、首里周辺が壊滅的な被害にあって休業状態になってしまったのです。
そんな絶望的な状況ではありましたが、1951年に再建されることになります。
再建と一言で言っても、「麹から作りなおす」という、まさにゼロからのスタート。
その苦労は計りしれないものだったことでしょう。
それからは1985年にモンドセレクションで金賞受賞。
翌1986年にはイギリス国際ワイン＆スピリッツコンペディションで銀賞を受賞という快進撃。
さらには1998年には空襲被害で失われたと考えられていた黒麹菌（瑞泉菌）が、東京大学で真空保存されていたことがわかり、その菌をもって「本来の瑞泉」を作ることに成功したのです。
それが「御酒（うさき）」です。
戦争で失われたと思っていた、酒造の命ともいえる菌が見つかった時の嬉しさは計り知れないものだったのではないでしょうか。
手にしたときは、その味をゆっくりとかみしめながら味わいたいものですね。
瑞泉酒造のこだわり「古酒」
瑞泉酒造は古くからの泡盛らしい泡盛を作っている酒造です。
それを証明するように、商品ラインナップの中でも3年以上熟成させた「古酒（クース）」が多くを占めています。
沖縄県内でも屈指の貯蔵量を誇っていることもあり、古酒に対するこだわりの強さを感じますね。
泡盛らしい芳醇な香りと味。
そして古酒ならではの風味を味わうことができますよ。
古酒だけでも豊富なラインナップですので、飲み比べてお気に入りの古酒を探すのがおすすめ。
古酒だけでなく、もちろん時代に合わせた泡盛もありますのでご安心ください。
きっと、あなたに合う銘柄が見つかりますよ。
ちなみに、世界遺産で有名な首里城の隣に酒造があるので、ロケーションもばっちり。
沖縄に観光に行った際は、足を運んでみてはいかがでしょうか。
というわけで、次からは各銘柄についてご紹介していきますね！
と、その前に瑞泉の種類と価格について補足です。
瑞泉の種類と価格について
銘柄紹介の前に、瑞泉の種類と価格についてです。
瑞泉の種類と価格は、Amazon、楽天市場、ヤフーショッピングなどで確認ができたものです。
価格は、各サイトを調査した上での目安となる価格を載せています。
※2018年9月下旬時点です。
サイズ（容量）も同様で、今在庫があるものに対してです。
通販サイトによってサイズのバリエーションがある場合・ない場合がありますのでご注意ください。
それでは、各銘柄についてご紹介していきます！
瑞泉酒造定番！｜古酒8銘柄
まずは定番の古酒からご紹介していきます。
古酒43度
熟成された古酒ならではの芳香な香り、そして深いコクとまろやかさが魅力です。
最もオーソドックスな古酒ですから、水割り・お湯割りで味を楽しみたいですね。
- 価格：2,816円〜（1.8L）
※サイズは180ml、1.8Lの2種類。
古酒40度
平成17年の第20回全国酒類コンクールでグランプリを受賞。
さらに平成19年には泡盛鑑評会県知事賞を受賞している、栄誉ある一本です。
黒麹・全麹仕込みの本格泡盛です。
深いコク・香りを楽しめますので、ロックにして変化していく香りを楽しみましょう。
- 価格：1,882円〜（720ml）
※サイズは720mlのみ。
翔ブラック25度
25度とアルコールが低めで、クセのない香りと飲みやすさが特徴。
なのに古酒らしいまろやかさはしっかり残っています。
小さいサイズもありますから、古酒ビギナーにおすすめの一本です。
- 価格：950円〜（720ml）
※サイズは180ml、720ml、1.8Lの3種類。
青龍30度
上で紹介した古酒40度と同様、平成18年の泡盛鑑評会県知事賞を受賞した一本。
平成20年にはITQIベルギー優秀味覚賞受賞を受賞している世界でも認められた「青龍」。
独特のまろやかな甘味が感じられますので、ロックや水割り、冬にはお湯割りもいいですね。
- 価格：1,239円〜（720ml）
※サイズは300ml、720ml、1.8Lの2種類。
瑞泉King10年古酒30度
王の名を冠した、ラベルも派手な「瑞泉King」は男性のために造られた古酒です。
そのコンセプトは『すべての人はその人生において「KING」』。
なんだかかっこいい・・・。
ラベルもどこかドンペリのようで小洒落ていますね！
名前が非常に強くインパクトがありますが、味はまろやかで上質。
繊細で綺麗な古酒に仕上がっています。
- 価格：2,808円〜（720ml）
※サイズは720mlのみ。
びぎんのしま〜25度
「びぎん」で「沖縄」といえば・・・
そう、沖縄出身で有名なバンド「BEGIN」ですよね。
そのBEGINとのコラボで出来上がった一本がこの「びぎんのしま〜」。
「すべての人のはじまりに」をコンセプトとしていて、新たなはじまりを祝うのにふさわしい祝い古酒です。
雑味がなく、ふんわりとした軽い味わいが特徴。
お祝いの席などでも、落ち着いた雰囲気でロックにして飲みたいですね。
- 価格：2,204円〜（600ml）
※サイズは600mlのみ。
鳳凰43度
沖縄でも屈指の貯蔵量を誇る瑞泉。
その数多くある貯蔵酒の中から厳選した古酒、それが「鳳凰」です。
濃厚なコクとほんのり広がる甘さ。
重めの泡盛なので、非常に飲みごたえがあります。
ストレートで本来の味を味わってから、ロックにして風味に変化をもたせるのがおすすめです。
- 価格：3,500円〜（720ml）
※サイズは720mlのみ。
飛泉漱玉30度
樽で熟成されたことで、まろやかさが増した一本。
上品な香りを楽しめるように、ロックで飲みたいですね。
瓶が特徴的で、飾っておきたくなるようなデザインです。
- 価格：2,550円〜（720ml）
※サイズは720mlのみ。
瑞泉人気の年代古酒｜おもろシリーズ5銘柄
瑞泉の中でも人気のあるおもろシリーズ。
カメで貯蔵・熟成された古酒で、10年〜21年まで5種類あります。
一般的に、古酒は10年程度までは貯蔵期間が長いほど上質になると言われています。
しかし、そんな古酒の中でも21年とは驚きです。
貯蔵方法や品質管理、そして古酒の質に対する自信のあらわれですね。
10年以上の古酒だけあって全体的に値段が高めですが、それだけの価値がある泡盛ですよ。
おもろシリーズは、一杯目は是非ストレートで！
古酒本来の味わいを楽しんで頂きたいです。
それぞれ簡単に紹介していきますね。
おもろ10年43度
カメ貯蔵10年古酒。
平成17年ドイツ国際コンクール インターナショナル・スピリッツ・アワード（ISW)で金賞を受賞している、世界にも認められた一本です。
- 価格：3,780円〜（720ml）
※サイズは720ml、1.8Lの2種類。
おもろ15年43度
カメ貯蔵15年古酒。
泡盛鑑評会県知事賞を二度受賞している逸品。
コクと香りは最上質とも評価されています。
価格：4,835円〜（720ml）
※サイズは720mlのみ。
おもろ17年40度
カメ貯蔵17年古酒。
まろやかさ・とろけるような味わいが特徴です。
- 価格：8,800円〜（720ml）
※サイズは720mlのみ。
おもろ18年39度
バニラの香りとお米の甘さが感じられる泡盛。
- 価格：9,800円〜（720ml）
※サイズは720mlのみ。
おもろ21年35度
21年という長期間熟成された古酒。
是非ともストレートで味わっていただきたい逸品です。
数量限定販売ですので、入手したい方はお早めに！
- 価格：12,031円〜（720ml）
※サイズは720mlのみ。
飲みやすさが魅力｜新酒7銘柄
瑞泉酒造は熟成期間が3年未満のものを新酒と呼んでいます。
アルコールが30度以下の銘柄が多く揃っているので、初心者にも比較的飲みやすいシリーズですよ。
瑞泉新酒30度
新酒の中では最も人気の高い銘柄の瑞泉新酒30度です。
新酒といえど、あなどるなかれ。
実は古酒が10%ブレンドされているのです。
芳醇な旨味と風味。
バランスの取れた味で、泡盛初心者から玄人まで幅広くおすすめできます。
普段飲み用の一本としてストックしておくのもいいですね。
- 価格：950円〜（720ml）
※サイズは360ml、600ml、720ml、1.8Lの4種類。
※1.8Lは瓶と紙パックがあります。
瑞泉『碧-blue』30度
仕込み水の一部に「海洋深層水」を使用した『碧-blue』。
海水と言えど、蒸留されるので塩分は入っていないのでご安心ください。
透明感があってフルーティな味わい。
ソーダ割りがおすすめです。
パッケージも海をイメージしていてかわいいですね。
お土産やプレゼントにも喜ばれるデザインです。
- 価格：1,512円〜（720ml）
※サイズは720mlのみ。
ホワイト30度
フルーティで爽やかな飲み口のホワイト。
爽やかさを活かして、ソーダ割りやロックがおすすめですよ。
- 価格：1,770円〜（720ml）
※サイズは720mlのみ。
イエロー30度
泡盛らしいしっかりした風味と味わいがあります。
ロック・水割りとオーソドックスに飲むのがおすすめです。
- 価格：1,047円〜（720ml）
※サイズは720ml、1.8Lの2種類。
三日麹ゴールド25度
その名の通り、普段より長めに時間をかけてゆっくりと麹をつくった三日麹ゴールド。
時間をかけることで、落ち着いた風味と甘みのある濃厚な泡盛になるそうです。
その濃厚な味わいは、お湯割りなどで楽しみたいですね。
- 価格：905円〜（720ml）
※サイズは720ml、1.8Lの2種類。
瑞泉赤ラベル25度
イエローと同様、泡盛らしいしっかりした風味と味わいがあります。
25度とアルコールが控えめなので、飲みやすく仕上がっていますよ。
- 価格：980円〜（720ml）
※サイズは720ml、1.8Lの2種類。
瑞泉新酒43度
戦争後、再建された瑞泉。
その時に造られた味がそのまま引き継がれているのがこの瑞泉新酒43度です。
味・ラベルデザインすべてその当時のまま。
歴史ある伝統の泡盛です。
- 価格：2,158円〜（1.8L）
※サイズは1.8L（一升瓶）
一度は飲みたい伝統の味｜御酒（うさき）シリーズ2銘柄
戦争で失われたと考えられていた、瑞泉本来の菌「瑞泉菌（黒麹菌）」で作られた泡盛。
それが「御酒（うさき）」です。
瑞泉伝統の味わいを堪能してください。
御酒30度
御酒は、戦前の瑞泉菌のみを100%使用し、瑞泉本来の独特の味を醸し出します。
菌固有の雑味のないきれいな味とフルーティな香り。
瑞泉がこだわり抜いた泡盛ですので、是非一度飲んでみたい逸品です。
- 価格：2,691円〜（720ml）
※サイズは720mlのみ。
御酒古酒35度
瑞泉菌100%古酒の御酒。
フルーティで華やかな香りがより一層強く、古酒ならではのまろやかさを味わえます。
一度はストレートで味わいたい逸品です。
- 価格：5,400円〜（720ml）
※サイズは720mlのみ。
こだわりの梅酒3銘柄
泡盛ベースの梅酒も造られていて、3種類と豊富なバリエーション。
それぞれ度数が10度前後と控えめに造られていますので、ソーダ割りやロックでジュース感覚で飲めますよ。
沖縄黒糖使用梅酒12度
ミネラルやビタミン類が含まれている「沖縄黒糖」を使用された梅酒。
和歌山県産の「紀州南高梅」とベースの泡盛が見事にマッチして、バランスの良い上質な味わいです。
- 価格：1,300円〜（720ml）
※サイズは500ml、720ml、1.8Lの3種類。
パッションフルーツ梅酒「パッショナブル」10度
パッションフルーツの濃厚な香りと爽やかな酸味。
色鮮やかな赤が刺激的ですね。
- 価格：1,337円〜（500ml）
※サイズは500mlのみ。
南の島の梅酒10度
梅酒にシークヮーサー、さらにはちみつが入っていて甘めの仕上がり。
数量限定で在庫限りとなっていますので、見つけたらすぐに買うことをおすすめします！
- 価格：1,555円〜（500ml）
※サイズは500mlのみ。
バリエーション豊かな瑞泉リキュール3銘柄
泡盛ベースのリキュールが3銘柄あります。
スパークリングや紅茶を使用したものなど、一風変わったラインナップですよ。
瑞泉レガーレスパークリング11度
レガーレとは、イタリア語で「結（つながり）」という意味を持ちます。
たくさんの人の乾杯で、人と人、想いと想いが繋がって欲しいという瑞泉酒造の願いが込められたリキュール。
乾杯のときに飲みたい一杯ですね。
- 価格：1,350円〜（375ml）
※サイズは375ml、750mlの2種類。
宵の紅茶12度
なんと紅茶使用の泡盛リキュールです。
沖縄県産の紅茶葉を使用していて、上品な味わいの一本。
ミルクで割ってミルクティーのように飲むのがおすすめ！
- 価格：1,296円〜（500ml）
※サイズは500mlのみ。
カーブチーリキュール
沖縄の柑橘系果物の「かーぶちー」の果汁を使用したリキュール。
沖縄の方言で「かーぶちー」とは「皮が厚い」という意味なんだそうです。
柑橘系のさわやかさがありますから、ソーダ割りですっきりと飲みたいですね。
※大手通販サイトで販売なし。
- 価格：1,404円〜（500ml）
※サイズは500mlのみ。
迷ったらこれ！瑞泉泡盛三重奏
いろいろありすぎて迷う！
試しに飲んでみたい！
そんな方には、瑞泉泡盛三重奏がおすすめ。
300mlの瓶に、次の三種類がセットになって入っています。
- 翔ブラック25度
- 瑞泉新酒30度
- 古酒43度
自分の好みを探すにはうってつけのセットですよ。
- 価格：2,080円〜（300mlの3点セット）
贈答用にもおすすめ｜陶器入り古酒
泡盛と言えば、沖縄料理店などでよく目にする「巻壷」。
いかにも泡盛という雰囲気がありますよね。
瑞泉酒造では陶器のデザインが5種類も揃っています。
中身はすべて一緒で、瑞泉古酒43度が入っています。
沖縄では祝い事への贈り物として壷入りの泡盛を贈る習慣があるそうです。
高級品なので、贈り物はもちろん、自宅での古酒づくりにもおすすめですよ。
種類が豊富なので、用途にあわせて合うデザイン・量のものを選びましょう。
インテリアにもなりますし、毎日沖縄気分を味わえますよ。
- 価格：3,894円〜（900ml）
※サイズは900ml、1.8L、5.4L、9L、18Lの5種類。
※壷の種類はサイズによって巻壷、シーサー壷、龍壷、鬼の腕（ウニヌティ）があります。
おわりに
伝統の古酒を造り続けている瑞泉酒造。
古酒のラインナップが非常に多く、味わいも様々。
お気に入りの一本を見つけて、自分なりの楽しみ方で味わってみてくださいね。
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