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八海山「瓶内二次発酵あわ」口コミ評価まとめ|世界のスパークリング日本酒へ

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八海山 あわ 瓶内二次発酵 720ml
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八海山のスパークリング日本酒「瓶内二次発酵 あわ 八海山」。

「awa(あわ)酒」に認定された、新潟県内初の自然発酵のスパークリング日本酒としても話題になりましたね。

>>>東京オリンピック公式乾杯酒を目指せ!!『awa酒ブランド』の銘柄まとめ

ラベル表記も”HAKKAISAN”というローマ字入りで、世界に向けて「ジャパニーズシャンパン」を広めようという意志を感じます。

 

八海山には「八海山 発泡にごり酒」というスパークリング日本酒がありますが、2つの味わいの楽しみ方は、全くの別物!

そこで今回は、「瓶内二次発酵 あわ 八海山」の簡単な解説をまとめました。

実際に飲んだ人の口コミも集めましたので、ぜひ参考にしてくださいね♪

 

「八海山 発泡にごり酒」については、こちらからどうぞ。

>>>八海山 発泡にごり酒口コミ評価まとめ|スパークリング日本酒NO.1の呼び声高し…!?

 

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「瓶内二次発酵 あわ 八海山」の特徴

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グラスに注いだ透明な酒に立つ、繊細な一筋泡。

その泡の秘密は、シャンパンと同じ製法の”瓶内二次発酵”にあります。

+ 瓶内二次発酵とは

アルコール発酵が止まっていない醪(もろみ)を火入れせずに酵母が生きた状態で瓶詰めし、瓶内でさらに発酵を進めて炭酸ガスを瓶内に閉じ込める方法。純米酒に用いられることが多い。

引用元:ウィキペディア「発泡日本酒」より

別名「シャンパーニュ製法」とも呼ばれ、その名の通り、シャンパンを造る時に用いられる製法です。

透き通るような透明感、自然で優しい細やかな泡は、瓶内二次発酵ならでは!

果実味ある香りと上品な甘み、スッキリ軽やかな口当たりは、和洋料理やデザートともよく合いますよ♪

 

日本酒を飲む機会が少ない若い世代や、女性にも好評のスパークリング日本酒です。

サイズはお手頃な”360ml”と、ギフトやパーティー向けの”720ml”の2種。

限定生産で手に入りにくいですが、ちょっと頑張れば買えちゃう価格が良いですよね。

 

現在は王冠栓からコルク栓に変わっていますが、開ける時の吹きこぼれには気をつけましょう。

アルコール度数13度ですが、飲みやすくてスイスイ飲めてしまいます。

これは・・・危険です(笑)

 

「瓶内二次発酵 あわ 八海山」の口コミ評価

瓶内二次発酵 あわ 八海山の口コミ評価は、

  • 飲み口が軽やか
  • 舌の上で軽やかに発泡する
  • 辛口だけど飲みやすい
  • 甘さや旨味を感じながらも、後味がキレていく
  • キメ細かく、軽く、ふくよか
  • ドライな後味で、暑い季節にもピッタリ
  • 華やかな日に飲みたい酒

など、やわらかで繊細な泡や、さわやかな口当たりが好評です。

インスタにも写真がたくさん♪

 

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#八海山 #八海山あわ #hakkaisansake #美味しい #おためしあれ #新潟 #sake

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この、下から上へと立ち上る泡が見えるでしょうか?

思わずうっとり眺めて、楽しみたくなりますね。

うぅ、なんともうらやましぃ・・・

パーティーや家飲みなど、さまざまな場を彩ってくれますね。

こんなにいい酒が出るパーティーなら、いくらでも行きたいですね。

SNSに写真をあげたくなる気持ちもわかります(笑)

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まとめ

今回の口コミ調査では高評価ばかりで、悪い評価は見かけませんでした。

美味しそうな、嬉しそうな笑顔と共に飲まれているのが想像できます。

飲むと気分が上がる酒って、いいものですよね♪

これからも「ジャパニーズシャンパン」として、世界を笑顔にしてくれることを願います。

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