八海山まとめ

八海山「瓶内二次発酵あわ」口コミ評価まとめ|世界のスパークリング日本酒へ

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八海山 あわ 瓶内二次発酵 720ml
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八海山のスパークリング日本酒「瓶内二次発酵 あわ 八海山」。

「awa(あわ)酒」に認定された、新潟県内初の自然発酵のスパークリング日本酒としても話題になりましたね。

>>>東京オリンピック公式乾杯酒を目指せ!!『awa酒ブランド』の銘柄まとめ

ラベル表記も”HAKKAISAN”というローマ字入りで、世界に向けて「ジャパニーズシャンパン」を広めようという意志を感じます。

 

八海山には「八海山 発泡にごり酒」というスパークリング日本酒がありますが、2つの味わいの楽しみ方は、全くの別物!

そこで今回は、「瓶内二次発酵 あわ 八海山」の簡単な解説をまとめました。

実際に飲んだ人の口コミも集めましたので、ぜひ参考にしてくださいね♪

 

「八海山 発泡にごり酒」については、こちらからどうぞ。

>>>八海山 発泡にごり酒口コミ評価まとめ|スパークリング日本酒NO.1の呼び声高し…!?

 

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「瓶内二次発酵 あわ 八海山」の特徴

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グラスに注いだ透明な酒に立つ、繊細な一筋泡。

その泡の秘密は、シャンパンと同じ製法の”瓶内二次発酵”にあります。

+ 瓶内二次発酵とは

アルコール発酵が止まっていない醪(もろみ)を火入れせずに酵母が生きた状態で瓶詰めし、瓶内でさらに発酵を進めて炭酸ガスを瓶内に閉じ込める方法。純米酒に用いられることが多い。

引用元:ウィキペディア「発泡日本酒」より

別名「シャンパーニュ製法」とも呼ばれ、その名の通り、シャンパンを造る時に用いられる製法です。

透き通るような透明感、自然で優しい細やかな泡は、瓶内二次発酵ならでは!

果実味ある香りと上品な甘み、スッキリ軽やかな口当たりは、和洋料理やデザートともよく合いますよ♪

 

日本酒を飲む機会が少ない若い世代や、女性にも好評のスパークリング日本酒です。

サイズはお手頃な”360ml”と、ギフトやパーティー向けの”720ml”の2種。

限定生産で手に入りにくいですが、ちょっと頑張れば買えちゃう価格が良いですよね。

 

現在は王冠栓からコルク栓に変わっていますが、開ける時の吹きこぼれには気をつけましょう。

アルコール度数13度ですが、飲みやすくてスイスイ飲めてしまいます。

これは・・・危険です(笑)

 

「瓶内二次発酵 あわ 八海山」の口コミ評価

瓶内二次発酵 あわ 八海山の口コミ評価は、

  • 飲み口が軽やか
  • 舌の上で軽やかに発泡する
  • 辛口だけど飲みやすい
  • 甘さや旨味を感じながらも、後味がキレていく
  • キメ細かく、軽く、ふくよか
  • ドライな後味で、暑い季節にもピッタリ
  • 華やかな日に飲みたい酒

など、やわらかで繊細な泡や、さわやかな口当たりが好評です。

インスタにも写真がたくさん♪

 

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#八海山 #八海山あわ #hakkaisansake #美味しい #おためしあれ #新潟 #sake

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この、下から上へと立ち上る泡が見えるでしょうか?

思わずうっとり眺めて、楽しみたくなりますね。

うぅ、なんともうらやましぃ・・・

パーティーや家飲みなど、さまざまな場を彩ってくれますね。

こんなにいい酒が出るパーティーなら、いくらでも行きたいですね。

SNSに写真をあげたくなる気持ちもわかります(笑)

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まとめ

今回の口コミ調査では高評価ばかりで、悪い評価は見かけませんでした。

美味しそうな、嬉しそうな笑顔と共に飲まれているのが想像できます。

飲むと気分が上がる酒って、いいものですよね♪

これからも「ジャパニーズシャンパン」として、世界を笑顔にしてくれることを願います。

お酒のめちゃくちゃ怖い話|健康リスクを把握しよう

「まさか自分が?」

誇張なしに本気で青ざめました。

飲み会ともなれば、かけつけ3杯とビールを飲み、日本酒の5合6合を飲み、果てにはワインやウィスキー、なんでもござれな私。

自他ともに認める上戸タイプ・・・だと思っていました。

ですが・・・なんと「飲酒による健康リスクが最も高いタイプ」という結果がでてしまうとは。

アルコール感受性遺伝子カード 結果

ALDH2遺伝子型 健康リスク少量の飲酒でさえも、食道がんのリスクが8.84倍、3合以上の飲酒で114倍。

こう数字で見せつけられると、マジでくるものがありますね。

私も早死にしたくはないですから、今後は飲酒に対する意識の改善をしていくことを固く決意させられました。

この結果は、アルコール感受性遺伝子検査によるものです。

ADH1BとALDH2という、ふたつの遺伝子パターンをチェックし、9分類にタイプ分けされます。

もし、飲み過ぎや健康診断で悩んでいるのであれば、一度受けておくことでずっしりと思い知らされるかもしれませんよ。

「でも、けっこう高いんじゃないの?」

いいえ、価格は飲み会一回程度(5,276円)です。

自宅で簡単に遺伝子検査ができると思えば、安いものではありませんか?

アルコール感受性遺伝子検査キット

「自分は飲める」こう思っている人ほど注意が必要です。かくいう私がそれでした。自分や大事な子供の飲酒による健康リスクがどの程度なのかを把握し、長い人生におけるアルコールとの付き合い方を見直しましょう。

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